Выращивание и посадка картофеля на частном огороде, подбор сорта

Картофель - это самая популярное растение в нашем регионе. Мы привыкли к разнообразии блюд, которые можно приготовить из этих картофеля. Жареная, тушеная, вареная, в качестве гарниров и отдельного блюда - во всех вариантах картофель является вкусным и очень распространённым в кулинарии продуктом.

Несмотря на то, что ягоды картофеля ядовиты, за счет содержания соланина, клубни его съедобны. В нашей стране практически у каждого владельца частного дома или дачи есть маленькая или существенная грядочка с этим культурным растением.

С экономической точки зрения, из-за низкой цены на картофель в магазинах, посадка больших плантаций картофеля на своем участке не выгодна.

Однако это имеет смысл, если мы хотим получить вкусные и экологически чистые клубни молодого картофеля жарким летом. Рассмотрим детальнее, какие же виды картофеля выбрать для посадки, как выращивать картофель на участке, и когда можно собирать урожай.

Ботаническое описание

Выращивая картофель нужно подобрать удачный сортКартофель (лат. Solanum tuberosum) - это клубневидное растение, относящееся к семейству (лат. Solanaceae). В высоту оно достигает до 100 см. Ягоды картофеля ядовиты, а клубни - съедобны.

Средний клубень картофеля составляет около 7 см в длину и 4 см в ширину с беловатой или розоватой кожицей снаружи и белой или желтоватой плоти внутри.

Клубни могут употребляются в пищу после термической обработки. Свежие - пригодны для длительного хранения.

Картофель - это растения умеренного климата, поэтому оно идеально подходит для выращивания в нашей климатической зоне. В зависимости от сорта, вегетационный период растения может длиться от 60 до 140 дней.

В зависимости от периода от посева до сбора урожая сорта картофеля делятся на очень ранние, ранние, средние и поздние. В домашних условиях на участке стоит выращивать в первую очередь сорта раннего картофеля для сезонного употребления. Поздние сорта хороши для зимнего хранения.

Клубни картофеля являются прекрасным источником крахмала, растительного белка и минералов, которые в доступной форме попадают в наш организм. Картофель часто ошибочно считают причиной ожирения.

Тем не менее, отварной картофель не увеличивает вес, пока мы не добавим к нему жиров или соли. Особенно вредны для поддержания фигуры - картофель фри или чипсы.

Критерии подбора сорта картофеля

Прежде, чем выбрать сорт картофеля для посадки на своем участке, необходимо ознакомиться с общими критериями характерными для всех сортов, а потом подобрать тот сорт, который соответствует частному требованию.

  1. Критерий. Районирование сорта. Для разных климатических и территориальных зон, необходимы разные сорта картофеля. Например, для южных областей подойдут более ранние сорта картофеля, более адаптированы к жаре, засухам и соответствующему составу почвы. Есть сорта, которые могут дать два урожая за сезон. Что увеличивает полезность используемой площади.
  2. Критерий. Предназначение сорта. Назначение, в этом случае, - это способ использования клубней картофеля. Есть сорта, которые могут развариваться при варке, другие – наоборот, держат форму картофелины. Есть универсальные сорта, которые подходят для варки, тушения, жарки, приготовления во фритюрнице и даже для использования в салаты. Все зависит от количества крахмала в овоще.
  3. Критерий. Устойчивость к заболеваниям. Этот критерий особо важен для любителей органического земледелия и экологически чистой продукции. Повышенное внимание стоит обратить на устойчивость к вирусам картофеля или фитофторе, которая приносит потери до 30% урожая.
  4. Критерий. Период созревания. Можно подобрать, как ранние, так и поздние сорта, таким образом, чтобы непрерывно собирать урожай весь сезон. Это повысить эффективность использования участка и даст больше урожая. Также, период созревания необходимо рассчитывать так, чтобы картофель успел созреть до наступления осенних холодов.
  5. Критерий. Количество крахмала. Этот показатель все чаще учитывается при выборе сорта картофеля, особенно для тех, кто следит за фигурой или не может себе позволить употреблять большое количество крахмала в пищу. Часто можно услышать мнение, что большое количество крахмала делает картофель вкуснее. На самом деле вкусовые качества картофелю придают жирные кислоты. А сорта с высоким содержанием этого соединения считают кормовым продуктом.

Также, сорта картофеля классифицируют по времени дозревания. Исходя из этих показателей, можно выделить такие группы:

  • сверхранние сорта, позволяют собирать урожай спустя 34-36 дней после посадки;
  • ранние сорта, позволяют собирать урожай через 40-50 дней после посадки;
  • среднеранние сорта, позволяют собирать урожай на 55-65 день после посадки;
  • среднеспелые сорта, позволяют собирать урожай через 65-80 дней после посадки;
  • среднепоздние сорта, урожай готов к сбору через 80-100 дней после посадки.

Чтобы получить хороший чистый урожай картофеля, выбирают местные сорта отечественной селекции или, если это зарубежный сорт, акклиматизированы для выращивания в своем регионе. Так можно быть уверенным в получении хорошего стабильного урожая.

Если картофель планируется выращивать только для получения "молодого картофеля", стоит обратить внимание на сверхранние, ранние или среднеранние сорта, с периодом дозревания до 65 дней.

В этом случае можно выбирать те из них, которые обладают высокими вкусовыми качествами, но слабой устойчивостью к распространённым заболеваниям. Таким образом можно собрать урожай до активного развития возбудителей болезней.

В то же время, чтобы получить урожай картофеля для пригодного для длительного хранения стоит выбирать среднепоздние сорта.

Важно обратить внимание, при выборе сорта картофеля, на его устойчивость к болезням. Выбирайте те растения, которые невосприимчивы к часто встречающимся болезням именно на вашем участке или в районе.

Как для частного, так и для коммерческого выращивания картофеля, стоит выбирать сорта, которые устойчивы к фитофторе, парше и, особенно, вирусам картофеля. Эту информацию можно узнать у производителя, продавца того или иного сорта.

И если вы увидите на упаковке с посадочным картофелем или в других источниках маркировку "устойчивость к PVY или PVYNTN", то знайте, что это имеется ввиду - степень устойчивости к картофельному вирусу.

Картофельные вирусы или вирусы картофеля

Можно проигнорировать это свойство сорта - устойчивость к картофельному вирусу, но это заболевание иногда может уничтожать от 10% до 100% нашего урожая. Потому, дополнительная осведомленность и предусмотрительность могут сохранить время и бюджет семьи.

Выращивание картофеля сулит большой урожайКто же такой PVY? А это возбудитель, имя которому вирус картофеля Y (PVY), является патогенным вирусом семейства Потивирусов (лат. Potyviridae) - одним из наиболее важных растительных вирусов, влияющих на урожайность картофеля.

Потивирусы - самый большой род растительных вирусов и, возможно, самый разрушительный для картофельных культур.

Род включает более 200 видов вирусов, которые приносят значительные потери на сельскохозяйственной арене. PVY заражает многие экономически важные виды растений.

К ним относятся картофель (лат. Solanum tuberosum), табак (лат. Nicotiana tabacum), томаты (лат. Solanum lycopersicum) и перец (лат. Capsicum spp.)

Уровень повреждения урожая определяется штаммом PVY, заражающим растения, вирусной нагрузкой, длительностью влияния инфекции на растения, а также толерантностью, которую хозяин проявляет к вирусу.

PVY-инфицированные растения картофеля характеризуются появлением различных симптомов, которые зависят от вирусного штамма. Самый щадящий из этих симптомов - снижение урожайности сорта, а наиболее вредным является "некротизация клубней картофеля" (аббр. PTNRD).

Некрозы (омертвевшая ткань клубня) делают картофель нетоварным, поэтому могут привести к значительной потере дохода или непригодности для приготовления в частном случае. Во многих случаях устойчивость к PVY-инфекции у хозяев низкая. Инфекция картофельного поля PVY может в конечном итоге привести к полной потере урожая картофеля.

PVY передается насекомыми с сосущим ротовым аппаратом, к которым относится тля. Также, вирус может хранится в клубнях семенного картофеля, не проявляя симптомов, передаваясь таким образом.

Это означает, что использование одной и той же линии инфицированного картофеля в течение нескольких последующих поколений приведет к постепенному увеличению вирусной нагрузки и последующего снижения и потери урожая.

Как видим, картофельные вирусы действуют постепенно, но приводят к значительным результатам и чаще всего не в нашу пользу. На сегодняшний день есть прекрасная возможность выбирать сорта устойчивые как к парше, фитофторе, так и к вирусам картофеля - одновременно.

Требования к выращиванию картофеля

Картофель садят с большими междурядиямиТем, кто однажды встречался с выращиванием картофельной культуры, уже знакомы особенности этого растения. Но, если вы решились садить картофель впервые, то учитывайте первое - картофель довольно чувствителен к низким температурам.

С приходом малейшего заморозка надземные части картофеля промерзают. И хотя позже отрастают боковые побеги, но рост и дозревание урожая задерживаются.

Лучше всего картофель растет при температуре от +14 до +18 °C в открытом, легко нагревающимся и в достаточно влажном, богатом питательными веществами, воздушном и проницаемом грунте.

Уровень кислотности почвы должен находится в пределах pH=5-6. Выращивая картофель из года в год, нужно менять его месторасположение, чтобы избежать накопления возбудителей болезней и вредителей на одной и той же площади.

Чем дольше выращивать картофель, или другие культуры, на одном месте, тем больше вероятность заболевания растений. Поэтому культивировать картофель на одном и том же месте рекомендуется не дольше 4 лет.

Осенью необходимо подготовить почву под весеннюю высадку картофеля. Для обработки больших площадей, проводят глубокую вспашку, а на маленьких огородах, вскапывают землю лопатой, удаляя сорняки и их корни.

Также можно внести свежий навоз под вспашку. Если осенью навоз не использовали, можно внести компост весной, за две-три недели до посадки. Перед посадкой картофеля, почву можно аэрировать вилами. Благодаря этому почва быстрее просохнет и станет более рыхлой.

Естественно, что и сорт, выбранный для посадки, должен соответствовать климатическим условиям, чтобы проявить максимально свои сортовые особенности.

Уход за газономОб уходе за газоном весной читайте вместе с нами.

Пепино можно растить в домашних условиях. Подробнее для умельцев.

Как делать подпорную стенку из бетона? https://sad-doma.net/landshaftnyj-dizajn/podpornye-stenki.html Об этом подробнее.

Посадка картофеля на участке

Для посадки картофеля выбирают небольшие (от 50 до 80 г) картофелины, которые не содержат вирусов (так называемый семенной картофель или картофель первой репродукции). Чтобы ускорить сбор урожая ранних сортов культуры, можно укрыть картофель агроволокном для появления дружных всходов.

Картофель выращивают по разным технологиямПеред посадкой, картофель проращивают. Начиная с марта, семенной картофель размещают в плоских коробках в один слой, укладывая ящики друг на друга.

Так посадочный материал содержат в светлом помещении при комнатной температуре от +10 до +14 °С около месяца.

Чтобы предотвратить увядание клубней, необходимо обеспечить достаточную влажность. Для этой цели их опрыскивают водой и покрывают прозрачной полиэтиленовой пленкой.

Время от времени коробки перемещают, меняя положение друг над другом так, чтобы каждая часть клубней имела легкий доступ к свету.

При соответствующих условиях из глазков картофелин вырастут сильные ростки - толстые и короткие. Недостаточное количество света приведет к тому, что ростки будут белыми, тонкими и длинными - такие проростки будут разрываться при посадке.

Высаживать стоит тот картофель, который произвел по меньшей мере 4 ростка. Пророщенный семенной картофель можно посадить уже с середины апреля. Важно, чтобы почва была к этому времени прогретой до +6+8 °C.

Посадочные ямки делают такими, чтобы клубни размещались на глубине от 4 до 8 см (глубже садят культуру на более светлых почвах) на расстоянии около 30 х 60 см. Полив можно проводить немного позже самой посадки, потому что клубни имеют большой запас влаги.

Поливают картофель умеренно, помня о том, что избыточная влажность способствует возникновению грибковых заболеваний. Полив особенно важен в периоды засухи.

С начала вегетационного периода необходимо регулярно удалять сорняки. Примерно через 2 - 3 недели от времени посадки, картофель окучивают. После появления первых листьев, плантацию можно покрыть агроволокном. Это ускорит время сбора урожая и защитит растения от холода, сорняков и колорадского жука.

Выращивание картофеля занятие интересноеПри выращивании картофеля на участке можно вносить минеральные удобрения. Удобрять стоит препаратами с низким содержанием азота, потому что нитриты опасны для здоровья, а сами растения могут стать гиперчувствительным к болезням.

Сбор картофеля на участке проводят тогда, когда приходит время собирать урожай. В случае ранних сортов, это случается обычно в конце июня.

Урожай более поздних сортов собирают в августе-сентябре. Также, популярна к столу "молодая картошка", которую выкапывают чуть раньше, в летний период.

Ранние сорта картофеля лучше всего использовать сразу после сбора урожая, потому что время хранения у них небольшое, такой картофель быстро становится зеленым и теряет свой вкус.

Выкапывают картофель в сухие и солнечные дни, осторожно удаляя почву с клубней. Картофель распределяют по крупности в разные кучки и оставляют просыхать в течении двух часов на солнце. Затем помещают в сухие ящики и отправляют в погреба или другие прохладные помещения. Клубни картофеля можно хранить в помещении, защищенном от мороза до 6 месяцев.

На сегодняшний день существуют разные технологии выращивания картофеля: голландская технология, выращивание по технологии Митлайдера и пр.

Но в любом варианте, если вы придерживаетесь основных правил относительно выбора сорта картофеля, приобретаете семенной чистый посадочный материал, подготовили почву и дарите должное количество любви и заботы вашей грядке, то урожай обещает быть пышным.

А для самых любопытных, предлагаем ознакомиться с видео выращивании картофеля:


Олеся С. (автор)
Эксперт в области выращивания комнатных и садовых растений! Люблю цветы и интересные насаждения!
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комнатные и садовые растения, уход за ними Sad-Doma.net
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: