Сегодня мы будем рассматривать вопрос, посвященный семенам перца и паприки. Многим из нас нравится к столу приобрести хрустящий сладкий крупный перец.
Либо желтый, либо красный — в любом проявлении он хорош. Но еще лучше, когда этот перчик выращен своими руками, на своей грядке и вы точно знаете, что кроме любви, ласки и нескольких секретов там больше ничего нет лишнего.
Какими бывают семена перца?
Если кто впервые сталкивается с посевом перца на своем участке или в который раз подбирает семена, то понимаете, что кроме разнообразия сортов они делятся на ранние, средние и поздние, как и другие семена овощных культур, картофеля. Кроме разделения семян по срокам, существуют еще и разные виды перца.
Острый стручковый перец, многим известный под названием кайенский. Этот вид перцев сажают не так часто и в меньших количествах, нежели другие сорта и виды. Стручковый острый перец выращивают преимущественно в промышленных масштабах.
Он характеризуется остротой вкуса. Как правило его используют в пищу, как приправу для придания именно пикантности для мясных блюд или овощных салатов, консервирования.
Декоративные виды перца — представляют собой небольшие перечные растения, с плодами разного цвета, от желтого до черно-фиолетового. Декоративный перец высаживают в доме вместе с комнатными растениями. Плоды в пищу не пригодны.
Салатный перец или сладкий перец. Этот тот вид перцев, сорта которого привыкли высаживать каждое лето дачники и садоводы на своих участках. Красные, желтые, зеленые — с сочной хрустящей мякотью, от нейтрального до сладковатого привкуса.
Так же выделяют группу сортов перца, которые пригодны для выращивания в закрытом или открытом грунте. Помните, что в нашей климатической зоне для теплицы более пригодны поздние сорта. Ранние и среднеспелые сорта перцев могут расти в открытом грунте, так как они успеют дозреть.
Кроме того, существуют чистые сортовые семена и гибридные сорта с пометкой F1, которые вобрали в себя лучшие качества родительских растений. Гибридные формы растений считаются более крепкими, устойчивыми к неблагоприятным факторам, болезням и вредителям.
Классификация сладкого перца по форме
В свою очередь условно между собой перец сладкий разделяют по форме плода на:
- хоботовидный;
- кубовидный;
- гогошарного типа или томатовидный.
Хоботовидные перцы — обладают удлиненными плодами весом от 150 до 200 г с толщиной мякоти до 4 мм. Такие сорта перцев идеально подходят для приготовления салатов, фаршированных или консервированных перцев.
У кубовидного перца самый длительный период созревания. Выглядит он как кубик, не квадратный, но с четко очерченными гранями. За счет своего долгого периода развития используется преимущественно для консервирования или заморозки на зиму.
Мякоть у него очень мясистая, сочная, вкусная. Плоды крупные, достигающие до 200 г в своей массе. Расцветки разные, как у всех сладких перцев.
Перец гогошарного типа или томатовидный. Его плоды очень похожи по форме на томаты. Созревают они быстро. Потому есть сорта раннеспелые или среднеспелые.
Плоды томатовидного перца приходятся удачно к летнему столу, он отлично подходит для приготовления фаршированного перца или заморозки перцев с начинкой внутри.
Мякоть у такого округлого перчика мясистая, очень сладкая. Для приготовления в любых видах его форма всегда компактна, что делает его идеальным для порционной еды.
к оглавлению ↑Сорта перца
Каждый садовод знает, что, подобрав удачный сорт для своего огорода, можно уже к намеченным срокам получить вкусные сочные плоды для употребления в свежем виде или для запасания на зиму.
Если вы особенно любите перец, то для того, чтобы получить уже первый урожай в августе, а собрать последний в октябре, садите на своем участке несколько сортов перца разных сроков созревания. Так вы объедините полезное с приятным.
Из рекомендуемых сортов сладкого или салатного перца, которые успешно прошли испытание не на одном дачном участке, можно выделить следующие.
Тритон — это суперранний сорт сладкого перца, который хорошо переносит понижение температуры и затяжную дождевую погоду.
Плоды хоботовидной формы, желтые, оранжевые или красные с выраженным ароматом и сладким вкусом. Отличается высокой урожайностью. Вес одного плода достигает 140 г.
Винни-Пух — относится к раннеспелым и самым урожайным сортам с очень высокими вкусовыми качествами. Плоды красного цвета, весом около 50 г.
Ласточка — ранний сорт с высокими показателями урожайности. Его особенностью является высокая устойчивость к различным заболеваниям. Гладкие плоды красного цвета и хоботовидной формы достигают массы в 50 г.
Белозерка — этот сорт многим известен и относится к среднеранним сортам. Плодоношение обильное. Пригоден для выращивания в открытом грунте. Устойчив к заболеваниям, особенно к гнилям. Плоды среднесладкие, конусовидные, кремового, красного или оранжевого цвета и весом около 130 г. Этот сорт универсального назначения, подойдет как для фарширования, так и для употребления в сыром виде.
Калифорнийсоке чудо — высокоурожайный среднеранний сорт сладкого перца. Растения его достигают до 1 м. Плоды кубовидной формы, сочные, сладкие достигающие массы в 150 г.
Богатырь — среднеспелый сорт, дающий высокие раскидистые кусты высотой до 60 см. Плоды хоботовидные, крупные, сладкие, мясистые, весом до 160 г. Вначале периода созревания приобретают нежную зеленую окраску. Устойчив ко многим болезням растений семейства Пасленовых.
Подарок Молдовы — относится к среднеспелым очень урожайным сортам. Высота кустов — 50 см. Может выращиваться и в теплицах, и в открытом грунте. Дозревшие плоды: темно-красного цвета, вкусные, ароматные, весом до 90 г каждый. Созревают дружно, неприхотливы в уходе, устойчивы ко многим заболеваниям.
Отелло F1 — относится к раннеспелым гибридам. Отличительной особенностью кубовидных плодов является их цвет — фиолетовый. Но к концу созревания он меняется на темно-коричневый. Масса плодов достигает 100 г. Урожайность высокая. Созревание происходит дружно.
Джемини F1 — раннеспелый гибрид с обильным плодоношением. Плоды кубовидные, удлиненные, желтого цвета, достигающие массы в 400 г, обладают высокими вкусовыми качествами. Куст мощный. Этот гибридный сорт сладкого перца отлично плодоносит даже при неблагоприятных погодных условиях. Пригоден для выращивания в теплице и в открытом грунте.
Ночка — относится к позднеспелым гибридам. Высота куста достигает 1,5 метра. Кубовидные плоды, массой в 140 г, отличаются фиолетовым цветом в фазе технической спелости, при полном дозревании становятся красными. Обладают высокими вкусовыми качествами. Рекомендован для употребления в свежем виде.
Стручковый перец, благодаря своей остроте и горечи, выращивают в меньшем количестве, нежели сладкий перец, но он тоже имеет место быть, особенно для тех, кто любит готовить ароматные приправы своими руками.
Сувенир — среднеранний сорт. Растения достигают высоты около 40 см. Плоды узко-конусовидные, длиной в 5-7 см, а весом в 10-15 г. Соцветия собраны в верхушечные кисти, на которых формируется по 7-12 плодов. При хорошем уходе одно растение может дать до 600 плодов.
О семенах душистого горошка мы подготовили занимательную статью для вас.
Вам интересно как вырастить гацанию из семян? Ответ на ваш вопрос уже готов.
Этот сорт выглядит очень декоративно. За счет своей компактности, его можно выращивать в открытом и закрытом грунте, в том числе и в комнатных условиях.
Бараний рог — относится к среднеспелым сортам с высокими показателями урожайности. На кусте, высотой до 60 см, формируются узкоконусовидные длинные плоды, до 20 см, со сморщенной поверхностью, скрученные по спирали, за что сорт и получил свое название. Масса плодов — 25-35 г. Вкус острый, пикантный. Аромат — сильный.
Кинжал — среднеранний высокоурожайный сорт. На компактном высоком кусте, достигающем 50 см, формируются удлиненные конусовидные плоды, длиной до 12 см, с очень острым вкусом, растущие в верх. Окраска плодов при биологической спелости — желтая. Плодоносит обильно и долго. Обладает очень декоративным видом.
Красный колокольчик — этот сорт вы узнаете сразу по форме плодов в виде колокольчика. Среднеспелый, высокорослый. Кусты могут достигать до 1,5 м. Масса плодов-колокольчиков достигает 30-50 г. Этот сорт подойдет для любителей приятного пикантного вкуса. Плоды его станут находкой для тех, кто любит в салате присутствие легкой остринки, ведь они не обладают жгучими свойствами.
Когда сеять перец на рассаду в 2022 году и как избежать ошибок при выращивании? У нас уже есть ответы на эти вопросы в статье: Десять ошибок при выращивании перца сладкого.
Как вам статья?
