Крестоцветные растения - это очень ценная группа овощей. В нашем рационе они являются источником многих ценных питательных веществ, при том, что приготовленные из них блюда обладают низким содержанием калорий. Кроме всем известной капусты можно вспомнить о цветной капусте, брокколи, брюссельской капусте и других видах.
В природе эти растения являются двухлетними. Но, с учетом использования в пищу листьев или корнеплодов, на своих огородах мы выращиваем их как однолетники.
Рассмотрим детальнее выращивание овощей из семейства Крестоцветных и то какие разновидности капусты стоит выбирать для выращивания на своем участке.
Выращивание капусты на огороде
На участках и домашних огородах наиболее культивируемыми представителями капустных являются капуста белокочанная и цветная капуста. В домашнее растениеводство можно также включать брокколи.
Для выращивания крестоцветных овощей необходимо выбрать солнечное место с плодородной и легко нагреваемой почвой.
Как правило, крестоцветные овощи нуждаются в большом количестве удобрений, особенно азотных, но их не следует высаживать в почву, недавно удобренную навозом, потому что это вызывает чрезмерный рост, вследствие чего растения становятся более чувствительны и восприимчивы к болезням.
Если Вы планируете выращивать капусту в комплексе органического земледелия, то лучше всего сажать ее на участке после бобовых растений, выращенных на зеленое удобрение.
В большинстве случаев крестоцветные овощи высевают на рассаду в доме или под пленкой ранней весной, а затем переносят в открытый грунт. В любительском земледелии садоводы часто проращивают растения в домах на подоконниках.
Крестоцветные овощи можно посадить на подготовленную почву, обработанную после посадки предыдущих культур. Учитывая риск заражения болезнями и вредителями их нельзя высаживать непосредственно после предварительно выращенных растений семейства Крестоцветных, например, горчицы.
Интервал между культивацией этого вида овощей на одной и той же площади должен составлять не менее 4 лет. После посадки растений поверхность почвы нужно мульчировать.
Об ирезине читайте у нас.
Альпийская горка может быть сделана своими руками легко. Узнайте об этом подробнее.
Альпинарий красив, когда сделан своими руками. https://sad-doma.net/landshaftnyj-dizajn/alpinariy-shag-za-shagom.html Полезные советы садоводам.
Популярные виды капусты для выращивания
Брокколи - это крестоцветный овощ, богатый витаминами (витамины С, А, В витамин PP) и минеральными солями (кальций, фосфор и железо).
Благодаря содержанию сульфорафана он обладает противораковыми свойствами. Выращивать брокколи лучше всего на средне-тяжелых почвах, предварительно обогащенных компостом. Ей нравится влажность и много солнца.
Этот овощ выращивают только из рассады, выращенных любым удобным способом. Саженец можно посадить с начала апреля в открытый грунт.
Брокколи сорта «Себастьян» идеально подходит для выращивания весной. Этот сорт завязывает плоды через 30-40 дней после посадки саженца. Головки становятся выпуклыми, темно-зеленого цвета, с гладкой и плотной поверхностью. Рекомендуемый интервал посадки между растениями составляет 30 х 30 см.
В конце июня можно подготовить рассаду брокколи сорта «Цезарь». Сажают его в открытый грунт в конце июля. Рекомендуемый интервал между растениями составляет 50 x 50 см. Сбор урожая возможен уже с сентября и по октябрь.
Этот сорт позволяет собрать большие соцветия капусты насыщенного зеленого цвета с розовым или фиолетовым оттенком. Не тяготеет к тенденции быстро развивать цветочные стрелки.
Кроме брокколи, можно садить цветную капусту, которая довольно тесно связана с брокколи своим внешним видом. Растения этого вида нуждаются в плодородных почвах, богатых питательными веществами и гумусом. Семена на рассаду выращивают под крышками или пленкой ранней весной.
Молодые растения можно кормить азотным удобрением или жидким органическим удобрением. Цветная капуста в период всего своего роста требует непрерывного полива.
Среди ранних сортов цветной капусты стоит обратить внимание на сорт «Пионер», который характеризуется засухоустойчивостью и активным ростом в условиях низкой температуры. Он создает выпуклые, лаконичные, белые соцветия, хорошо покрытые листьями.
Этот сорт сеют под пленку начиная с февраля по март. На постоянное место роста цветную капусту высаживают в апреле. Рекомендуемый интервал между растениями составляет 50 x 50 см. Сбор урожая возможен начиная с июня и по июль.
Несколько позже (ближе к апрелю) мы можем посеять сорт цветной капусты «Робер», очень урожайный и хороший по качеству. На огород высаживают этот сорт с апреля по август.
Рекомендуемый интервал между растениями составляет 50 x 50 см. В зависимости от сезона посадки урожай возможно будет собрать в конце октября.
Помимо интересного внешнего вида, эти растения также обладают привлекательным вкусом и богаты питательными веществами. Примером такого оригинального сорта является зеленая цветная капуста «Romanesco».
Этот сорт подходит для ранней высадки в почву и составляет часть осеннего сбора урожая. Соцветия конусообразные, желто-зеленые.
Семена высевают весной под пленку в апреле или мае. Рассаду высаживают в июне или в начале июля с интервалом 40x50 см. Сорт этой цветной капусты требует плодородной и влажной почвы.
Но чаще всего на наших огородах можно встретить белую или красную капусту. Для обоих этих сортов требуются почвы, которые не очень тяжелые и хорошо проницаемые для воды и воздух, а также им необходимо обильный полив. Как правило, капуста высевается в теплице в начале марта.
Саженцы высаживают в грунт примерно через шесть недель от посева. Они лучше всего растут в тех местах, которые в прошлом году были посажены бобовые растения. Один из самых ранних сортов белокочанной капусты «Ditmarska». Можно посеять его под пленку уже в феврале и пересадить в грунт в первой половине апреля.
Рекомендуемый интервал между растениями составляет 50 x 40 см. От посева до сбора урожая проходит от 65 до 75 дней. Сорт продуцирует средние, сжатые, средние головы.
Он считается очень вкусным. К сожалению, ранние сорта капусты не могут быть сохранены слишком долго. Их максимальное время хранения составляет до шести недель.
Для посадки капусты в период с мая по июнь стоит обратить внимание на сорт «Amager». Вегетационный период этого сорта составляет до 145 дней.
Сбор урожая возможен с октября по ноябрь. Этот сорт создает большую, сжатую, сферическую головку, очень подходит для ферментации и зимнего хранения.
Поздний сорт белокочанной капусты «Каменная голова», вегетационный период которой составляет от 150 до 160 дней. Сорт очень урожайный, хорошо подходит для ферментации и зимнего хранения.
Растения красной капусты также могут успешно выращиваться на участках. Например, красная капуста «Кода» является ранним сортом, выращенным для летнего сбора урожая. Сеют его с марта по апрель, а пересаживают с мая по июнь с шагом 50 х 50 см.
Урожай будет доступен через 3 месяца (с августа по октябрь). Сорт формирует сферические, средние, темно-красные головы на низкой ножке.
Он предназначен для непосредственного употребления в пищу. Конечно, тут представлены только одни из самых популярных крестоцветных овощей, выращиваемых на участках чаще всего.
Но если их вкус показался для Вас привычным, то стоит обратиться к другим видам капусты, таким как брюссельская или кольраби, чтобы вновь активировать дух экспериментатора.
А любителям знать больше, предлагаем ознакомиться с видео о выращивании капусты:
