Чтобы насладиться вкусом блюд, приправленных ароматными, свежими травами из нашего собственного сада, вам не обязательно быть владельцем плантации итальянских трав или даже сада на заднем дворе.
Для этих растений, часто растущих в природе в экстремальных условиях, достаточно обжиться в небольшом глиняном горшке или балконном контейнере, в котором обычно посажена герань.
Давайте детальнее рассмотрим, как создать сад с ароматными травами в доме или на балконе. Эта затея того стоит, потому что свежие листья и побеги трав, добавленные даже в небольшом количестве в блюда, значительно повысят вкусовые качества приготовленных блюд, в то время как аромат пряных трав, безусловно, положительно скажется на нашем настроении.
Как создать сад из пряных трав
Начинать культивирование пряных трав в цветочных горшках лучше всего с покупки саженцев в хорошо укомплектованном садовом магазине или посадки нескольких черенков, отделенных от растений уже растущих в саду.
Однолетние травы, такие как майоран или оригано, можно также посеять ранней весной и в открытый грунт, если есть такая возможность, выращивая до последних весенних заморозков.
А в доме высаживать ароматные травы можно круглый год, омолаживая посадки с помощью новых черенков. Благодаря этому наш дом, зимний сад или балкон станет наполняться ярким ароматом жизни.
Когда принято решение делать создавать сад из пряных трав, нужно подумать о расположении растений. Им нужно много света для активного роста, а значит стоит найти для горшков место на подоконнике южного окна или на балконе юго-западного направления.
В случае выращивания многих видов пряных трав, распространённых на юге Европы, работает правило «чем больше солнечного света, тем сильнее аромат». Так что стоит позаботиться о том, чтобы зеленые друзья могли использовать максимально длительные солнечные ванны.
Растения можно выращивать индивидуально в небольших контейнерах или их можно сгруппировать в одной емкости, выполняя не только функциональные, но и декоративные функции.
Как ухаживать за пряными травами
Грунт для выращивания большинства видов трав должен готовиться из смеси универсальной садовой почвы и крупного песка, что поможет быстро удалить избыток влаги после полива растений.
Эту же функцию выполняет дренажный слой, хорошо уложенный на дно горшка.
Относительно подкормок травам может это потребоваться в том случае, если их выращивать как многолетние культуры.
Удобрение должно основываться на использования органических препаратов из-за того, что позже растения будут частью нашего рациона. Почвенную смесь можно перемешать с компостом, например.
Здесь полезны органические удобрения, такие как жидкий биогумус, компост или гранулированный навоз, который не содержит неприятный запах.
Избегайте использования удобрений, содержащих большое количество азота, потому что это питательное вещество ускоряет рост трав, но значительно ослабляет их аромат.
Полив пряных трав, выращенных в горшках, должен быть регулярным, но не очень обильным, потому что многие виды очень плохо реагируют на переувлажнение. Всегда воду для полива нужно отстаивать в открытом контейнере в течение как минимум 12 часов, чтобы она могла достаточно нагреться, а различные соединения осесть на дно.
О клумбах по английски мы подготовили интересную статью.Как выбрать газонокосилку для домашнего использования? Узнайте подробнее у нас.
Выбор пряных трав для домашнего сада
Среди широкого разнообразия видов пряных трав для домашнего сада вы можете свободно выбирать растения с интересной формой и цветом листьев, а также оригинальным ароматом.
Для культивации ароматных трав в контейнерах можно рекомендовать такие виды, как мята, лимонная мелисса, розмарин, лаванда, тимьян, эстрагон и базилик.
Если есть возможность часто и обильно поливать растения, то можно добавить к этому списку настурцию. Ее высаживают на балконах и террасах, а молодые побеги, листья, цветы, а также незрелые семена успешно используют на кухне.
Представители Средиземноморского побережья, такие как шалфей, тимьян, розмарин, лаванда и рута, которые растут на бесплодных, сухих пустошах, откосах и холмах, лучше всего растут в горшках.
Они очень устойчивы ко всем неудобствам содержания, с которыми сталкиваются в небольших контейнерах, которые часто помещаются на солнечный подоконник, где летом преобладают экстремальные температуры и всегда есть возможность возникновения кратковременной засухи.
Они прекрасно переносят отсутствие должного ухода со стороны владельцев, но обычно очень чувствительны к переувлажнению грунта. Поэтому очень важно создать надлежащий дренажный слой в контейнерах, предназначенных для выращивания пряных трав.
Летом травы можно содержать на улице, террасе или открытом балкона, до прихода прохладной температуры воздуха.
Со средины осени контейнера переносят в более прохладную комнату, где зимой температура не падает ниже +10 °C. Или можно оставлять их на закрытом балконе, где они будут продолжать свой рост, прочно скрыты под толстым слоем агротекстиля.
Агротекстилем плотно упаковывают цветочные горшки с пряными травами, а при необходимости дополнительно помещают в картонные коробки, засыпая промежутки в них дробленым пенопластом. Защитное покрытие следует убирать уже в марте, потому что некоторые виды трав начинают активный рост с ранней весны.
А любителям знать больше, предлагаем ознакомиться с видео о выращивании зелени и трав в зимнем саду
