В течение нескольких лет на полках продуктовых магазинов можно наблюдать очень сладкие плоские персики. Из-за необычной, сильно уплощенной формы эти персики часто предлагаются под названием «UFO».
Как выясняется, требования для выращивания таких фруктовых деревьев похожи на требования к традиционным персиковым деревьям. А какое же наслаждение получают любители-садоводы, имея возможность культивировать на своем участке в нашем климате инжирный персик сорта «Сатурн».
Китай является колыбелью плоских персиков, откуда в начале девятнадцатого века они прибыли в Англию и США. В настоящее время инжирный персик выращивают в США, Мексике, Аргентине, Испании, Франции. Но самые популярные, однако, все еще культивируются в Китае, где их называют «Пантао».
В наших климатических условиях лучшим сортом для выращивания инжирного персика является «Сатурн». Он был выведен в 1960-х годах в США, поэтому он довольно старый и хорошо известный сорт.
В нашем климате в настоящее время легче всего культивировать этот сорт в питомниках. Но и намерение истинного садовода может сыграть важную роль в появлении такого деревца в собственном саду.
Ботаническое описание
Инжирный персик сорта «Сатурн» является деревом, становясь со временем сильным и образуя пышную корону. Этот сорт относится к десертным со средней ранней зрелостью и высоким урожаем.
Плоды сильно сплющены, мелкие или средние, диаметром 6-8 см и весом 60-80 г. Более крупные фрукты можно получить, прореживая почки. Кожица «Сатурна» кремовая, в основном покрытая красным румянцем и кремово-белая, мягкая и сочная мякоть.
Плоды персика «Сатурн» созревают в конце июля. Они сладкие и восхитительны на вкус, хотя некоторым людям мякоть их кажется слишком нежной и немного мягковатой.
Они идеально подходят для употребления в свежем виде, а из-за оригинальной формы и сладкого вкуса очень нравятся детям.
Плоская форма также позволяет ребенку свободно откусить кусочек мякоти, что придает удобства и дополнительно дает еще один плюс в пользу выбора это дерева для своего сада.
Вероятно, любой, кто хотел бы иметь такие оригинальные персики в своем саду, задается вопросом, как их выращивать? Ведь урожай плоского персика может быть обильным и похож на традиционные сорта персиков. Поговорим обо всем по очереди.
Посадка инжирного персика
Прежде всего, чтобы начать с позитивной ноты, инжирный персик сорта «Сатурн» лучше всего посадить весной. Он чувствителен к большим морозам. Потому молодые особи, посаженные осенью, могут замерзнуть в первую зиму. Если персик посадили осенью, он должен быть укрыт морозостойкими материалами.
Для этого кору ствола обматывают большим слоем сена или укутывают теплым материалом, почву покрывают агроволокном и большим слоем лиственной подстилки. Конечно же, важно выбрать изначально укромное место для инжирного персика. Это должен быть уголок максимально защищен от ветра и находится в южной солнечной части сада.
Обрезка короны
Весной, после посадки, персиковые деревья должны быть обрезаны (если посадка проводилась осенью, то обрезку проводят в ближайшую весну).
Все побеги срезают на 2 или 3 почки, а направляющую ветку освобождают от боковых так, чтобы расстояние между ними составляло около 30 см. Деревья должны быть обрезаны так, чтобы они не превышали 1,5 метра.
Для того, чтобы деревья могли производить сильную корону, а ветви не ломались под весом плода, побеги должны расти горизонтально.
Поэтому при первой обрезке инжирного персика также снимают побеги с очень острыми углами, чтобы в общем крона выглядела низкой. Следующим шагом будет обрезание вновь растущих побегов до меньшего размера.
Обрезку лучше всего делать в теплый солнечный день, а рану после обрезки смазывают садовым варом. С обрезкой не нужно спешить, но ее нужно делать не позднее общих рекомендуемых сроков.
Обрезка предназначена в первую очередь для формирования короны. Если правильно обрезать и направлять дерево в первые 2-3 года, не потребуется интенсивной обрезки в последующее время.
Потом удаляют только побеги, которые обломались, высохли или болеют. Позже делают омолаживающие обрезки. Эти процедуры будут проводиться летом, после сбора урожая.
Удобрение инжирного персика
Конечно, перед посадкой, деревья должны быть подготовлены правильно, а почва, которую извлекают из посадочной ямки, смешивают с компостом.
Если принимается решение использовать минеральные удобрения, то нужно вспомнить о том, что весеннее удобрение азотом происходит только тогда, когда корневая система уже начала активно принимать питательные вещества из почвы (это происходит, когда новый прирост достигает 10-15 см).
Осенью, однако, инжирный персик требует внесения калийно-фосфорных удобрений.
Сбор урожая инжирного персика «Сатурн»
Плоский персик относительно легко завязывает цветочные бутоны на новых побегах, поэтому на второй год после посадки можно ожидать первых плодов. Чтобы сделать фрукты вкусными и большими, производится прореживание цветочных почек, начиная с удаления мельчайших, поврежденных и деформированных.
И конечно же, ветви дерева должны быть устроены так, чтобы расстояние между ними составляло от 10 до 15 см. Благодаря правильному расположению веток можно получить плоды весом более 100 г.
Плоды инжирного персика сорта «Сатурн» собирают за несколько дней до полной зрелости. Снимают их утром, пока солнце не нагревает воздух. При этом нужно стараться не повредить кожицу плода.
После сбора урожая инжирные персики быстро гниют и размягчаются, поэтому дома можно их хранить не более 3 дней. Употребляют инжирный персик свежим или используют для консервирования.
О водонагревателях для дачи мы подготовили статью для вас.
Сделайте ветряной генератор своими руками. Возьмите на заметку простые советы.
Защита инжирного персика
Наконец, необходимо упомянуть о необходимости защиты инжирного персика от общего заболевания для всех персиковых деревьев - курчавости персика.
Для этой цели растения опрыскивают медной смесью, например, медным купоросом. Опрыскивание проводят два раза в год - ранней весной и поздней осенью, когда на деревьях еще или уже нет листьев. Эти методы профилактики уменьшают риск развития бактериального рака.
А для любителей знать больше предлагаем ознакомиться с видео о персике инжирном:
